Si alta responsabilidad con sus producciones destinadas a la canasta familiar normada y centros educacionales, de salud y asistencia social, han tenido siempre los trabajadores del Complejo Lácteo de La Habana, ahora ,-en medio de dificultades con el combustible y las materias primas-, el reto es mayor.

Sabemos que en sus pocos más de cinco décadas de existencia, trabajando en beneficio fundamentalmente de la población de la capital, no es primera vez que el colectivo enfrenta serios desafíos en su empeño por procesar o entregar leche entera o descremada, yogurt natural y soya, quesos, mantequilla y ofertas alternativas.

Pero las urgencias, prioridades, restricciones de recursos vitales y el difícil escenario económico y social que enfrenta el país, le han puesto la varilla bien en alto a esa dependencia del Grupo Empresarial de la Industria Agroalimentaria.

Con una fuerza laboral de 995 trabajadores, distribuidos en ocho Unidades Empresariales de Base (UEB), en 2025 la entidad no cumplió sus planes de producción, y por ello en la reciente asamblea de balance del año sus directivos y demás participantes fueron críticos y autocríticos, además de plantearse proyecciones y soluciones para la necesaria transformación del Complejo Lácteo del Cotorro, como también se le conoce por su ubicación en ese municipio.

De acuerdo con un reporte del periódico Tribuna de La Habana, el déficit de amoníaco ocasionó la paralización de la UEB Helado Matilda por casi seis meses; y también estuvo parada la UEB Siboney por rotura de la caldera, además de tener esta industria capitalina dificultades financieras para poder comprar toda la materia prima que necesitaba.

Entre sus propósitos para el 2026 se encuentran incrementar y diversificar los ingresos en divisas, lo cual le permitirá reaprovisionarse, y esto presupone un mayor encadenamiento con otras entidades y formas de gestión no estatales, sin olvidar que resulta vital estabilizar el abastecimiento de la leche fresca por el sector campesino de la provincia, al ser la materia prima fundamental, y el azúcar.

En la reunión de balance Jorge Ruiz Saublet Muñoz, director general del Lácteo, insistió en que las producciones que se realicen cuenten con la calidad requerida, además de exponer como otras prioridades, el saneamiento financiero y el ahorro de energía, con la instalación de luminarias ahorradoras en exteriores y en las oficinas, y de paneles fotovoltaicos en las UEB Helados Matilda, Helados Coppelia, Energética y Frigorífico, los mayores consumidores.

Vale resaltar la política social que en 2025 desarrolló la entidad, que abarcó la rehabilitación del círculo infantil Obreros de Acero; la realización de producciones de apoyo a personas con discapacidad, la atención a dos comunidades de tránsito;  actividades en la Casa de Niños sin Amparo Filial y la reparación del Palacio de Pioneros.

Este 27 de febrero se cumple un año de que el miembro del Buró Político y vicepresidente de la República, Salvador Valdés Mesa, visitara en 2025 el Complejo Lácteo de La Habana, donde examinó el estado de la producción del 2024, los salarios laborales, el destino de productos de alta demanda como la leche y la regulación de su precio en el mercado.

Acompañado de las principales autoridades de la capital, el vicepresidente cubano instó a fortalecer allí los mecanismos de regulación de precios para evitar especulación y garantizar el acceso de la población a los productos lácteos, al tiempo que subrayó la necesidad de consolidar encadenamientos productivos que permitan una mayor eficiencia en la distribución y comercialización.

De manera que esta empresa es una pieza clave en la matriz alimentaria de la provincia y del país, y cuanto aporten en 2026 sus trabajadores sin dudas tiene mucho que ver con dos objetivos generales del Programa de Gobierno destinado a corregir distorsiones y reanimar la economía: la estabilización macroeconómica y el incremento de la producción nacional con énfasis en los alimentos.

(Por Fidel Benito Rendón Matienzo del Equipo de Gestión de Contenidos del Portal del ciudadano de La Habana)